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Culinária e Gastronomia
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Tecnologia de Alimentos: Princípios e Aplicações
Altanir Jaime Gava
Aplicações de técnica para preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos têm cada vez mais des...
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Livro - Bolos Românticos - Biscoitos e Bolos para Celebrar o Amor
Peggy Porschen é, com certeza, uma mestra incrivelmente estilosa na decoração de biscoitos, cupcakes e bolos. Neste livro, o seu segundo título, Peggy...
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A Dieta do Chef : Alta Gastronomia de Baixa Caloria
Roland Villard
Rolando Villard é um chef de cozinha que prepara menus leves, delicados, criativos e muito saborosos. Seu diferencial está nos pequenos detalhes, na ...
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Livro - Kopenhagen: Marca para Sempre
Arx (Editora)
A fantástica fábrica de chocolate brasileira faz 80 anos, e sua história é deliciosamente contada neste livro ricamente ilustrado. Receitas, curiosida...
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Livro - Sobremesas - Receitas Passo a Passo, Ricamente Ilustradas com Fotografias para Impressionar
Nesta obra Mary Berry procura responder a simples pergunta com a qual nos deparamos quase todos os dias: O que tem para a sobremesa? Este guia apresen...
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A Culinária Japonesa sem Mistérios
Em A Culinária Japonesa sem Mistérios, a autora começa apresentando o material básico, como o kit inicial para o preparo, a escolha dos peixes certos...
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Livro - Kit Atelier do Chocolate
Com este kit, o leitor poderá fazer chocolates como um artesão através dos utensílios de chocolateiro fornecidos.
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Livro - O Atlas Mundial da Cerveja: O Guia Essencial da Cerveja ao Redor do Mundo
Este guia definitivo do mundo da cerveja traz informações detalhadas sobre a produção em mais de 30 países ¿ das ales dos monges trapistas da Bélg...
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Livro - Alentejo, Além-mar - Influências e Tradições na Cozinha
Sobral é um dos principais chefs de cozinha de Portugal. Conhecido por sua inimitável habilidade para modernizar os pratos lusitanos mais tradi...
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Comer Bem e com Saúde: Receitas & Guia Nutricional
ANDRE BOCCATO
Receitas deliciosas, fáceis de preparar, e informações nutricionais para garantir uma boa forma e, o mais importante, a manutenção da saúde são os pr...
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Livro - Doceiras, As
Carolina Brandão
A dupla criativa surge com novas e inspiradas receitas de sobremesas que se juntam às já favoritas do restaurante Carlota Um livro recheado de delíci...
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Livro - Livro Definitivo de Dicas & Sugestões de Culinária, O
Christine France
Para se cozinhar bem não existe segredo e com as dicas e sugestões deste livro você estará pronto para se tornar um verdadeiro Chef. Seja cozinhando p...
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Yes, Nós Temos Bananas: Histórias e Receitas com Biomassa de Banana Verde
Heloisa De Freitas Valle
Conta fatos e histórias que a banana inspira: a origem, o nome, o solo em que medra, os cuidados que requer, a trajetória elos séculos e pelas terras...
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Livro - Rio Botequim 2010 - Ícone da Boemia Carioca
Guilherme Studart
O guia Rio Botequim é a referência para quem quer curtir uma das maiores atrações da cidade: seus bares e botequins. A diferença nesta oitava ed...
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Cake Design
Este livro apresenta parte do trabalho de Claudia Del Puente, uma chef designer que utiliza seus conhecimentos de gastronomia e estética para confe...
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Livro - Satyricon
Danusia Barbara
Neste país onde tudo muda o tempo todo, ter um restaurante que mantém a tradição e a elegância é um alívio gastronômico. É como pode ouvir a música de...
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Receitas Saborosas Vegetarianas
André Boccato
Com receitas originais e criativas que definitivamente fogem da monotonia, Receitas Saborosas Vegetarianas é uma festa aos sentidos.
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