JOSE OSVALDO ALBONO DO AMARANTE

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José Osvaldo Albano do Amarante, Engenheiro Químico formado em 1971, é diretor técnico da Mistral Vinhos Importados. É professor do curso superior de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi e também do Curso de Formação de Sommeliers da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-SP). Escreveu Vinhos do Brasil e do mundo para conhecer e beber (1983), Vinhos e vinícolas do Brasil (1986) e Os segredos do vinho - Para iniciantes e iniciados (2005), todos editados pela Summus. Articulista de importantes publicações (Gula, Revista do Vinho e Playboy) e professor em mais de 540 cursos, dá palestras sobre vinho e organiza viagens enogastronômicas pelo mundo.