MICHAEL RUHLMAN
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Elementos da Culinária de A a Z Michael Ruhlman
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Tudo o que você precisa saber na cozinha, e muito mais. É isso o que você encontrará nesse livro conciso, prático e objetivo, que nunca perde de vista a sofisticação. Ning... Saiba mais
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Elementos da Culinária de A a Z
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Tudo o que você precisa saber na cozinha, e muito mais. É isso o que você encontrará nesse livro conciso, prático e objetivo, que nunca perde de vista a sofisticação. Ning...
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Alma de um Chefe: Viagem para a Perfeição, A
Michael Ruhlman
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A alma de um chef transporta o leitor para o centro do universo da gastronomia - que é na realidade um saber interdisciplinar. O leitor poderá aprender os segredos de renomados profissionais da coz...
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