Conversas na Cozinha Cod. do Produto: 1643155

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Com linguagem simples e direta, a autora fala sobre cozinha contemporânea, explica a origem de alguns pratos, comenta curiosidades e particularidades de determinadas preparações e mostra a origem e o uso de alguns ingredientes. Ao apresentar os chefs consagrados, revela os segredos de tanto sucesso, destacando as influências recebidas e as tendências por eles indicadas. Sobre a culinária brasileira, mostra que seu prestígio no panorama mundial vem crescendo graças não só aos sabores típicos, mas também ao talento e à arte de nossos chefs. O traz ainda uma seleção de receitas de entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas, apresentadas de uma forma que facilita a montagem dos cardápios.
Editora: Senac
Autor: MARCIA ALGRANTI
ISBN: 857458200X
Origem: Nacional
Ano: 2006
Edição: 1
Número de páginas: 235
Acabamento: Brochura
Formato: Médio