-
Recomendações
Recomendações para você
-
Confira mais
Confira mais Doces e Sobremesas
-
Descrição
Descrição
Tamanho da fonte:
- Para os apaixonados por chocolate, este livro traz 184 receitas criativas, ousadas e deliciosas. Apresenta também a história do chocolate, técnicas, refeições completas com chocolate - aperitivo, entrada e prato principal. Tudo isso além de vocabulários de chocolate e da pâtisserie que facilitam a compreensão dos termos. O livro é divido em três partes, a primeira, Descobrindo o Chocolate, é composta por cinco capítulos totalmente dedicados à história do chocolate. A segunda parte conta com 200 receitas salgadas e doces, divididas em nove capítulos, para que o leitor descubra todas as maneiras possíveis de se usar o chocolate. A Técnica do Chocolate é nome dado à última parte da obra que tem como objetivo ajudar a vida do leitor dando dicas sobre as técnicas do mestre-chocolateiro de como escolher o material e os utensílios e os vocabulários de chocolate e do pâtisserie.
- Editora: Larousse do Brasil
- Autor: PIERRE HERME
- ISBN: 857635148X
- Origem: Nacional
- Ano: 2006
- Edição: 1
- Número de páginas: 255
- Acabamento: Capa Dura
- Formato: Grande
