Caroline Bergerot, autora do best-seller Cozinha Vegetariana, preparou uma série de livros, abordando em cada um deles um tema especifico, como grande riqueza de detalhes, sendo indicados tanto para as pessoas que não tem prática na cozinha como para as mais experientes nesse ramo da atividade domestica ou mesmo comercial.

Este volume traz sugestões práticas para o uso da banana - uma fruta popular, que se torna extremamente requintada quando usada em receitas bem elaboradas. O leitor encontrará aqui sugestões básicas, como a tradicional Mariola, e também opções originais, como o Docinho de Festa. Para lanches rápidos e reforçados, o leitor encontrará a deliciosa Panqueca de Banana e muitas outras sugestões de fácil preparo.