Alma de um Chefe: Viagem para a Perfeição, A Cod. do Produto: 21195188
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- A alma de um chef transporta o leitor para o centro do universo da gastronomia - que é na realidade um saber interdisciplinar. O leitor poderá aprender os segredos de renomados profissionais da cozinha - inclusive testando algumas receitas excelentes, oferecidas no final do volume - e certamente ficará perplexo por conhecer quantas exigências a gastronomia faz aos que a ela dedicam seu talento.
- Editora: Senac
- Autor: MICHAEL RUHLMAN
- ISBN: 9788573595956
- Origem: Nacional
- Ano: 2007
- Edição: 1
- Número de páginas: 456
- Acabamento: Brochura
- Formato: Médio
