A obesidade, da mesma forma que as doenças a ela relacionadas, como a diabete, a hipertensão arterial, a aterosclerose e o câncer, só para citar as mais importantes, constitui um grave problema de saúde pública, cujo trata-mento leva a gastos astronômicos. No Brasil, ela é crescente, atingindo níveis epidêmicos, e provoca gastos públicos elevadíssimos para o acompanhamento médico.
Estudos recentes mostram que, em relação à alimentação, os grandes vilões são os carboidratos simples e as gorduras saturadas de origem vegetal (margarinas), que há pouco tempo eram propostas como a solução para os problemas de saúde. O livro do Dr. Wilson Rondó Jr. aborda com propriedade esses aspectos e não propõe soluções mágicas do tipo "o comprimido que resolve seus problemas", tão usado pela indústria farmacêutica. Além de bastante claro e didático, traz soluções por meio da classificação e "receita" dos alimentos a serem consumidos.
O mais interessante, no entanto, é a classificação de alimentos que cada tipo metabólico deve consumir. Esse é o principal fator de diferenciação. Sabemos que há uma seleção genética e cultural que faz com que tenhamos maior adaptação a um ou outro tipo de alimento. Assim, populações de regiões tropicais têm hábitos e costumes alimentares completamente diferentes daquelas que vivem em regiões muito frias, como nos países nórdicos. A migração constante, tal como ocorre hoje em dia, graças à facilidade de deslocamento, leva pessoas com uma genética adaptada a uma região mais quente a viver em países onde o frio predomina e vice-versa.