Aprendiz de Cozinheiro Cod. do Produto: 21862760

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Aprendiz de Cozinheiro

Separar, viajar e cozinhar na França e na Itália

Para o jornalista Bob Spitz, o fim de um longo casamento e a crise dos 50 anos chegaram juntos. E isso ainda coincidiu com o momento em que terminou de escrever sua aclamada biografia dos Beatles. Sozinho, sem saber como seguir adiante, resolveu atravessar o Atlântico e se dedicar a uma grande paixão: cozinhar.

Spitz partiu para uma viagem pelas melhores escolas de culinária da França e da Itália. Teve aulas com grandes chefs em pequenas cozinhas domésticas de charmosas vilas do interior e em famosos restaurantes de Paris. Como bom jornalista, conseguiu extrair dos mestres seus mais valiosos segredos, que generosamente divide com o leitor: de técnicas como o preparo da omelete perfeita a pratos exclusivos e deliciosos. Pelo caminho, visitou regiões belíssimas, como a Provença, a Borgonha, a Toscana.

Com grande dose de ironia e humor, ele revela como essa aventura incrível o ajudou a superar a angústia e a desilusão amorosa, além de reencontrar o rumo de sua vida - e de sua cozinha!

- Inclui 25 receitas - foie gras au torchon, suflê de morangos...

Tradução: Roberto Franco Valente
Editora: Jorge Zahar
Autor: BOB SPITZ
ISBN: 9788537802649
Origem: Nacional
Ano: 2010
Edição: 1
Número de páginas: 360
Acabamento: Brochura
Formato: Médio