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- Microbiologia dos Alimentos é livro-texto básico dirigido a estudantes e profissionais da área de alimentos. A microbiologia dos alimentos é um importantíssima área da microbiologia aplicada, e deve, por isso, ser privelegiada com as melhores e mais atuais informações disponíveis. É isso que nos oferece o presente livro.
- Editora: Atheneu
- Autor: BERNADETE D. GOMBOSSY & MARIZA LANDGRAF
- ISBN: 8573791217
- Origem: Nacional
- Ano: 2003
- Edição: 1
- Número de páginas: 182
- Acabamento: Brochura
- Formato: Grande
