Espumante Miolo Brut Rose 750ml - 2007 Cod. do Produto: 21508263
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Descrição
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Dados Técnicos
Dados Técnicos
Tamanho da fonte:
Este espumante Brut Rosé com variedades Chardonnay, Pinot Noir e Merlot, cultivadas no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves é elaborado pelo Método Tradicional Champenoise, mesmo método utilizado na região de Champagne na França.
Com fermentação na própria garrafa, permanece aproximadamente 6 meses envelhecendo nas caves subterrâneas da Miolo.
Degustação:
Análise Visual: Límpido, coloração rosad de média intensidade, perlage fina, persistente com uma ligeira e discreta coroa.
Análise Olfativa: Apresenta um aroma delicado de frutas, como morango, groselha e cereja.
Análise Gustativa: Em sua apreciação apresenta uma acidez equilibrada, certa cremosidade, acompanhado de uma suavidade, média persistência agradável.
Processo de elaboração:
- Seleção manual dos cachos em mesa selecionadora.
- Desengace dos cachos mantendo as bagas inteiras.
- Nas uvas brancas, prensagem em prensa pneumática com rendimento de 50% em mosto.
- Nas uvas tintas, o enchimento dos tanques (encubado) é por gravidade. Realiza-se nas uvas tintas uma maceração Curta à 10°C, durante 4 horas e retira-se 20% de mosto das uvas tintas.
- Envelhecimento aproximado de 6 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas.
Este Produto é Destinado a Adultos.
Venda e Consumo Proibido Para Menores de 18 Anos.
Imagens Meramente Ilustrativas.
