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Vinho Signos Cabernet Sauvignon Cod. do Produto: 21569538

  • De: R$ 29,90
  • Por: R$ 15,90
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Prazo de entrega (saiba mais)

1 dia útil para grande São Paulo


  • O Valle de Tulúm, a uma altitude média de 630m, é cercado pelo Cerro Pie de Palo ao norte e pelo Cerro Chico del Zonda, pré-cordilheira dos Andes. Sua latitude sul é 31º 40´. A temperatura média anual é de 17ºC, com diurnas de janeiro a março (verão) na ordem de 30 a 35ºC, mas com uma amplitude térmica dia-noite de 15ºC, que assegura um equilibrado amadurecimento das uvas. A luminosidade é altíssima e a pluviosidade está entre as mais baixas do mundo vitícola, abaixo de 200mm/ano (67mm de outubro a março); a irrigação por gotejamento automático se faz com águas do rio San Juan (de degelo andino) e dos lençóis freáticos puríssimos, concorrendo para uma perfeita sanidade das videiras e seus frutos.

    Características do Solo:Caracterizado pela heterogeneidade (origem aluvial): argilosos, franco arenosos e franco limosos.
    Elaboração:Colheita manual das uvas na segunda quinzena de março, nas primeiras horas da manhã, em caixas de 18kgs e "bins" de 400kgs. Seleção manual dos cachos antes do desengaçe. Maceração pré-fermentativa a 12ºC durante 48 horas. Inoculação de leveduras selecionadas. A fermentação alcoólica deu-se com temperatura controlada a 24ºC e maceração entre 12 e 15 dias. Fermentação maloláctica natural após o descube.
    Envelhecimento: Em tanques de inox
    Características Organolépticas:Vermelho-rubi intenso. No nariz revela frutas do bosque maduras e nuanças herbáceas e especiadas agradáveis. Estruturado, quente e macio, com ótimo suporte de taninos finos.
    Carta de Vinho Sintética: Rubi intenso. No nariz revela frutas do bosque maduras e nuanças herbáceas e especiadas. Estruturado, quente e macio
    Diretrizes Enogastronômicas:Cordeiro com geléia de menta, tournedors ao molho de balsâmico, roast-beef ao molho barbecue, magret de pato com groselhas.
    Temperatura de Serviço:16-18°C

    Este Produto é Destinado a Adultos.

    Venda e Consumo Proibido Para Menores de 18 Anos.

    Imagens Meramente Ilustrativas.

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