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Vinho Signos Chardonnay Chenin 750ml Cod. do Produto: 21569539

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  • Vinho Signos Chardonnay Chenin 750ml

    O Valle de Tulúm, a uma altitude média de 630m, é cercado pelo Cerro Pie de Palo ao norte e pelo Cerro Chico del Zonda, pré-cordilheira dos Andes. Sua latitude sul é 31º 40´. A temperatura média anual é de 17ºC, com diurnas de janeiro a março (verão) na ordem de 30 a 35ºC, mas com uma amplitude térmica dia-noite de 15ºC, que assegura um equilibrado amadurecimento das uvas. A luminosidade é altíssima e a pluviosidade está entre as mais baixas do mundo vitícola, abaixo de 200mm/ano (67mm de outubro a março); a irrigação por gotejamento automático se faz com águas do rio San Juan (de degelo andino) e dos lençóis freáticos puríssimos, concorrendo para uma perfeita sanidade das videiras e seus frutos.

    Características do Solo:Caracterizado pela heterogeneidade (origem aluvial): argilosos, franco arenosos e franco limosos.
    Elaboração:Ambas as variedades foram colhidas na segunda semana de janeiro. A colheita se fez nas primeiras horas da manhã, em bandejas de 18kgs. Realizou-se uma maceração pré-fermentativa de 12 horas a 8°C. A fermentação alcoólica foi conduzida a 15°C em tanques de inox, durante 12 dias
    Envelhecimento: Rápida permanência em tanques de inox
    Características Organolépticas: Amarelo-verdeal, cristalino. Intensamente frutado no olfato com notas de pêssego e marmelo, além de um agradável floral de tília. A boca é muito macia e alegre, com muita fruta e frescor.
    Carta de Vinho Sintética: Intensamente frutado, com notas de pêssego e marmelo, além de um floral de tília. A boca é macia e alegre.
    Diretrizes Enogastronômicas: Aperitivos, saladas com pescados, camarão ao bafo, pratos thai e chineses à base de pescados.
    Temperatura de Serviço: 8°C

    Este Produto é Destinado a Adultos.

    Venda e Consumo Proibido Para Menores de 18 Anos.

    Imagens Meramente Ilustrativas.

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