Casa Filgueira Enigma 750ml Cod. do Produto: 21569556
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Descrição
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Dados Técnicos
Dados Técnicos
Tamanho da fonte:
Verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Influência marítima.
Composição de Castas: 100% Tannat
Características do Solo: solos argilosos, enriquecidos de cal e sedimentos da rede fluvial (aluvião). Boa drenagem.
Elaboração: As uvas são colhidas com duas seleções, uma por cachos e outra por grãos na bodega. Realiza-se uma maceração pré-fermentativa a 8ºC no máximo de 5 dias. Início da fermentação alcoólica com temperatura controlada à 27ºC não superando 15 dias. Maceração pós-fermentativa variando de 5-10 dias. Clarificação com albumina e leve filtração.
Envelhecimento: Em tanques de inox.
Características Organolépticas: Rubi intenso sem reflexos. Os aromas se abrem em frutas vermelhas e leve toque floral. De ótimo corpo, macio e redondo em boca com deliciosa acidez e taninos domados. Ótimo fim de prova frutado.
Carta de Vinho Sintética: Rubi intenso sem reflexos. Os aromas se abrem em frutas vermelhas e leve toque floral. De ótimo corpo, macio e redondo em boca com deliciosa acidez e taninos domados. Ótimo fim de prova frutado.
Diretrizes Enogastronômicas: : Perfeito com carnes ensopadas de moderado cozimento, carré de cordeiro grelhado e batatas rústicas, Picanha mal-passada ao molho picante.
Temperatura de Serviço: 17-18ºC
Este Produto é Destinado a Adultos.
Venda e Consumo Proibido Para Menores de 18 Anos.
Imagens Meramente Ilustrativas.
