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Casa Filgueira Estirpe Premium Line 750ml Cod. do Produto: 21569558

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Prazo de entrega (saiba mais)

1 dia útil para grande São Paulo


  • Verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Influência marítima.

    Composição de Castas: 38% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Cabernet Franc, 12% Syrah.
    Características do Solo: solos argilosos, enriquecidos de cal e sedimentos da rede fluvial (aluvião). Boa drenagem.
    Elaboração: Uvas colhidas manualmente, com baixíssima produtividade e alta maturidade. Passagem em esteira para seleção uva por uva. Maceração pré-fermentativa a 8°C para todas as variedades, durante 4-5 dias. A fermentação começa no sexto dia, com leveduras selecionadas, com duração de 5 a 10 dias (de acordo com a variedade), com temperaturas que não superam os 27°C. Maceração pós-fermentativa por mais 5-10 dias. Trasfega para as barricas de carvalho francês, onde se procede a malolática. Clarificação com albumina e leve filtração.
    Envelhecimento: 20 meses em barricas de carvalho francês, novas para as variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, e de segundo uso para o Cabernet Franc e o Syrah.
    Características Organolépticas: Rubi muito intenso. O nariz bordalês traz groselhas e madeira cedro, com bom volume e elegância. Concentração impressionante, muitos taninos nobres e excelente final.
    Carta de Vinho Sintética: O nariz bordalês traz groselhas e madeira cedro, com bom volume e elegância. Concentrado, taninos nobres, persistente.
    Diretrizes Enogastronômicas: Costela bovina assada, jarret de cordeiro com feijão branco, rabada com polenta, costelinha com canjiquinha.
    Temperatura de Serviço: 18-20°C

    Este Produto é Destinado a Adultos.

    Venda e Consumo Proibido Para Menores de 18 Anos.

    Imagens Meramente Ilustrativas.

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