Vinho Tinto Uruguaio Casa Filgueira Estripe Premium Line 750ml Cod. do Produto: 21569558
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Descrição
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Dados Técnicos
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Tamanho da fonte:
- Vinho Tinto Uruguaio Casa Filgueira Estripe Premium Line 750ml
Verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Influência marítima.
Composição de Castas: 38% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Cabernet Franc, 12% Syrah.
Características do Solo: solos argilosos, enriquecidos de cal e sedimentos da rede fluvial (aluvião). Boa drenagem.
Elaboração: Uvas colhidas manualmente, com baixíssima produtividade e alta maturidade. Passagem em esteira para seleção uva por uva. Maceração pré-fermentativa a 8°C para todas as variedades, durante 4-5 dias. A fermentação começa no sexto dia, com leveduras selecionadas, com duração de 5 a 10 dias (de acordo com a variedade), com temperaturas que não superam os 27°C. Maceração pós-fermentativa por mais 5-10 dias. Trasfega para as barricas de carvalho francês, onde se procede a malolática. Clarificação com albumina e leve filtração.
Envelhecimento: 20 meses em barricas de carvalho francês, novas para as variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, e de segundo uso para o Cabernet Franc e o Syrah.
Características Organolépticas: Rubi muito intenso. O nariz bordalês traz groselhas e madeira cedro, com bom volume e elegância. Concentração impressionante, muitos taninos nobres e excelente final.
Carta de Vinho Sintética: O nariz bordalês traz groselhas e madeira cedro, com bom volume e elegância. Concentrado, taninos nobres, persistente.
Diretrizes Enogastronômicas: Costela bovina assada, jarret de cordeiro com feijão branco, rabada com polenta, costelinha com canjiquinha.
Temperatura de Serviço: 18-20°C
Este Produto é Destinado a Adultos.
Venda e Consumo Proibido Para Menores de 18 Anos.
Imagens Meramente Ilustrativas.
