Vinho Volpi Gewurztraminer - Salton Cod. do Produto: 23789799

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Vinho Volpi Gewurztraminer - Salton

Após a colheita, as uvas foram climatizadas em câmera fria a 5ºC durante 2 dias. É feita a retirada do engaço (cabinho) e realiza-se a maceração pelicular a baixa temperatura durante 6hs. Em seguida é separado o suco das partes sólidas, deixando que se realize a clarificação espontânea por 12hs. O suco límpido é separado para a fermentaçãi a baixa temperatura com leveduras selecionadas. Terminada a fermentação, o vinho é depositado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada até seu engarrafamento.

Coloração amarelo claro, com aromas que lembram flores brancas (cítricas e de bosque), flores de acácia, rosas e aromas de frutas como lichia, banana, maçã, canela, morango, framboesa, amoras, pomelo e lima, além de especiarias. Seu sabor marcante de frutas e acidez harmônica de boa permanência.