A Maison Laurent-Perrier foi criada em 1812 e localiza-se em Tours-sur-Marne, no epicentro dos três famosos vinhedos de Champagne: Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte de Blancs. De 1949 a 2002, passou da 150º para a 3º posição como marca mundial, vendendo mais de 6 milhões de garrafas. Está presente em mais de 120 países e como principais mercados encontram-se Reino Unido, Bélgica, Suíça, Alemanha e Estados Unidos. É uma das únicas Maisons a utilizar o processo por maceração e é líder mundial na categoria "Rosès", elaborado com 100% de Pinot Noir. Foi também pioneira a introduzir uma grande proporção de Chardonnay - uma uva intermediária da região - na mistura de seu Brut, o cartão de visitas de toda Maison de Champagne.

Origem
França

Região
Champagne

Tipo de Vinho
Champagne Rosé

Castas / Composição
100% pinot Noir

Elaboração
As uvas são escolhidas antes da vinificação. As instalações técnicas de Laurent-Perrier, previstas para a vinificação dos Coteaux Chapenois tintos, proporcionam um domínio perfeito da fase de maceração, que dura três dias e que permite extrair a cor e guardar toda a riqueza aromática da Pinot Noir. Ao contrário da maioria dos champagnes rosados, a base deste se obtém pelo processo chamado sangria e não unicamente por mescla de vinhos tintos e brancos. O envelhecimento é de no mínimo quatro anos e a expulsão do sedimento se faz manualmente.

Características Organolépticas
Cor salmão, bolhas finas e numerosas. Aroma muito fresco, ampla gama de frutas vermelhas como morango, framboesa e groselha vermelha e preta. A fruta domina na boca, a primeira impressão é a de frescor e acidez, com uma sensação de se mergulhar em uma cesta de frutas vermelhas frescas.

Características Analíticas
Teor Alcoólico: 12 % VOL.
Acidez: 3,95 g/l
pH: 3,21

Enogastronomia
Pode acompanhar carnes, aves e queijos frescos e delicados. Combina extraordinariamente bem com sobremesas de verão a base de frutas. Também pode se apreciar com a cozinha asiática.

Conservação
Conservar em lugar fresco (15ºC a 16ºC), na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.

Venda proibida para menores de 18 anos.