Livro - Turismo, História e Gastronomia - Uma Viagem Pelos Sabores

Ana Maria de Paris Possamai; Rosana Peccini.
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<p align="justify"> Nesta obra: ingestões corporais e alterações sensoriais; viagens, sabores e cultura: reflexões sobre os pratos típicos no contexto do turismo gastronômico; as festas comunitárias como fator de preservação da cultura local: religião, gastronomia e turismo; a broa nossa de cada dia: memória e identidade das gerações curitibanas; churrasco, comida e emblema dos gaúchos; para aguçar o paladar: discussões iniciais sobre a relação entre a alimentação e o espaço social; galeto al primo canto: da colônia para a cidade a invenção da galeteria; uma história do vinho no Brasil; enoturismo: contemplando vinhos, degustando paisagens e história e cultura da alimentação. <BR><BR>

Ficha técnica

Ficha técnica

Código110300573
Código de barras9788570616210
TítuloTurismo, História e Gastronomia
SubtítuloUma Viagem Pelos Sabores
AutorAna Maria de Paris Possamai; Rosana Peccini.
Classificação AutorOrganizadores.
EditoraEDUCS
ISBN9788570616210
Páginas144
Edição1
Tipo de capaBrochura
Ano2011
AssuntoTurismo
IdiomaPortuguês
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