Café Expresso Origem S.a. Lucia - Grão 100% Arabica 1kg

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Informações do produto

Informações do produto

<p><b>Café Expresso Origem 100% Arábica - Fazenda Sta. Lucia</b><br/></p><p><b>Descrição técnica</b></p><p>Região de Origem: Sul de Minas – Monte Sião<br/>Safra: 2016/2017<br/>Tipo: Grãos 100% Arábica selecionados peneira 16 a acima<br/>Torra: Escura (expresso)<br/>Sabor: Doçura marcante, com notas de caramelo e frutas cítricas<br/>Aroma: Intenso, sendo marcante o caramelo<br/>Corpo: Alto e cremoso - medio moka<br/>Acidez: Média Moderada – Característica do Sul de Minas<br/>Aftertaste: Adocicado e marcante um pouco acentuado<br/>Embalagem: 1Kg<br/><br/><br/><i>A Safra se refere a época da colheita de um determinado lote de café, o café depois de passar pelo processo de secagem e seleção, são embalados em sacas de rafia para serem armazenados. O café depois de seco pode ficar armazenados por anos sem perder qualidade ou propriedades.O que não pode ser feito é armazenar ele verde sem estar no ponto ideal da secagem, pois ele pode vir a embolorar e estragar, mas estando sequinho dentro das normas estipuladas pelos qualificadores não tem problema algum ficar armazenado por muito tempo.<br/><br/>O ideal é não deixar por mais de 5 anos que pelas estatísticas ele perde peso, e pode comprometer os produtores ou os compradores, sendo que são vendidos por Kg ou Toneladas, só isso que é o problema de ser armazenado por muito tempo sem o processamento de torra. Outro sim, depois de torrado a prazo máximo que é permitido são de 18 meses e tem até torradores que por 6 meses para que o café não perca qualidade, isso falo do torrado em grãos, já o moído se bem embalado tipo a vácuo ele dura até 18 meses caso contrario 6 meses no máximo.<br/><br/>Outro agravante, após aberto a embalagem, ele oxida em 15 dias. O Ideal é vc comprar em grãos, e ir moendo na hora conforme a necessidade e manter o pacote bem fechado e em local escuro, evite que os grãos pegue umidade ou fique com a embalagem aberta, porque o oxigênio afeta as propriedades dos grãos após a torra.<br/><br/><br/></i><br/></p>

Ficha técnica

Ficha técnica

Código26705618
Código de barras
Composição/IngredientesCafé 100 Arábica
Conteúdo da Embalagem1Kg
SaborCafé Expresso
País de OrigemBrasil / Sul de Minas
FabricanteFazenda Santa Lúcia
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